今天给各位分享煲仔饭排骨怎么弄好吃呢的知识，其中也会对排骨煲仔饭最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
排骨煲仔饭热量
200卡路里左右。
主料：排骨200g，花菜50g，米饭200g，酱油15g，料酒少许，白糖3g，生姜5g，淀粉少许，白胡椒少许，葱少许。
排骨煲仔饭的做法步骤：
1.把米淘洗干净，放入砂锅中浸泡十分钟以上。米和水的比例是1:1.5。
2.把排骨剁小块，在冷水中浸泡一下，去除血水。洗干净后放入生姜，葱，盐，料酒，白糖，胡椒粉，生抽，生粉腌制片刻。
3.花菜洗净后用开水烫一下，断生后捞出备用。
4.大米浸泡后开始煮饭，煮至大米表面有点小水泡，基本没水了，均匀的放入排骨，再小火焖十分钟左右。
5.把腌制排骨的酱油汁倒入花菜中拌匀，放入砂锅中再焖五分钟后关火。熄火后不要开盖，用余温再焖十分钟就可以吃了。
腊肠排骨煲仔饭的做法
原料：大米、广式粒肠、腊肉、排骨、上海青、小葱、豆豉、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉、料酒、芝麻油。
做法步骤：
第1步、大米淘洗干净，大米适量水浸泡片刻滴入几滴油。
第2步、腊肉腊肠切片备用。
第3步、排骨把厚的部分切成薄片，用剁碎了的豆豉，料酒，盐，生抽，胡椒粉，生粉拌匀腌制片刻。
第4步、大火将米煮开，转中小火慢慢煮至七分熟。
第5步、待米饭七分熟时将腊肠，腊肉，排骨依次码入锅中，盖上锅盖，小火焖十分钟。
第6步、将上海青切开，放入沸水中，加少许盐，食用油烫熟。
第7步、将生抽，芝麻油，白糖用少量冷开水拌匀备用。
第8步、十分钟后转大火烧一分钟，听到滋滋的声音。
第9步、将烫好的上海青码入锅内，撒上葱花。
第10步、淋入调好的酱汁，拌匀即可。
小贴士：
煮米的水不要放太多，火候要把握好，全程中小火，不然容易糊
排骨煲仔饭最正宗的做法
1.大米中放入水，倒一点植物油，搅匀。浸泡30分钟。
2.弄酱汁，豆豉加1勺米酒，两勺酱油，1勺耗油，半勺麻油，半勺老抽，半勺盐。排骨腌30分钟。
3.砂锅刷一层油，将米倒入砂锅，加入1:1的水，大火煮开再煮一分钟，放入排骨转小火煮15分钟。在砂锅外壁一圈淋上香油。
4.放入汤好的青菜和鸡蛋，在排骨上浇上腌排骨剩余的调味汁，再焖煮5分钟。
腊排骨煲仔饭的正宗做法
腊排骨500克
酱油适量
盐6克
料酒适量
生抽1勺
香米依人数自定
蒜片适量
香葱1根
做法步骤
1、香米洗好后铺在电饭煲下面
2、腊排骨焯水，最少整个三分钟，要不米饭太咸了
3、腊排骨捞出洗净，备用
4、把蒜瓣和小香葱切好，备用
5、热锅凉油，蒜瓣炒香，放入腊排骨炒一下
6、放入适量水，稍微没过排骨就行，加生抽、蚝油、料酒，腊排骨已经是咸的了，可以不放盐，当然喜欢吃咸口的可以再稍微放点盐
7、将煮开锅的腊排骨倒入电饭煲中，开始蒸米饭模式，我家电饭煲有柴火饭模式，如果没有正常煮饭就行
8、米饭蒸好后，撒入葱花
分
文章到此结束，如果本次分享的煲仔饭排骨怎么弄好吃呢和排骨煲仔饭最正宗的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/LFfWviYDR7vw.html