包饺子里面的馅怎么弄好吃?包饺子用什么馅比较好吃

包饺子里面的馅怎么弄好吃?包饺子用什么馅比较好吃

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本文目录

  1. 包饺子用什么馅比较好吃
  2. 羊油渣饺子馅怎么做好吃
  3. 水饺馅怎么做好吃
  4. 饺子里的粉条怎么弄

包饺子用什么馅比较好吃

包饺子的馅料选择很多,可以根据个人口味选择不同的馅料。下面是一些常见的好吃的馅料:


1.猪肉白菜馅:将猪绞肉和切碎的白菜混合,加入鸡蛋白、生抽、姜蒜末、盐和胡椒粉等调料搅拌均匀即可。

2.韭菜猪肉馅:将韭菜洗净切成小段,与绞肉搅拌均匀,加入盐、鸡精、姜末、葱花、鸡蛋、少量酱油和料酒调味后拌匀。

3.紫菜瘦肉馅:将瘦绞肉搅拌均匀,再加入紫菜、葱花、姜末、鸡精、盐等差不多的调料一起拌匀。

4.香菇鸡肉馅:将鸡肉末和泡发的香菇碎混合,加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、姜葱末、蛋清一起搅拌均匀即可。

5.苦瓜牛肉馅:将切好的牛肉末放入碗中,加入蒜末、姜末、料酒、醋和蚝油搅拌均匀,然后把苦瓜、胡萝卜丝和适量的盐混合搅拌,与牛肉泥搅拌均匀即可。

以上是一些常见的好吃的馅料,大家可以根据自己的喜好来选择馅料。

羊油渣饺子馅怎么做好吃

【食材】:白菜1棵、羊油渣儿1小碗、大葱1-2棵、蚝油2汤匙、香油1汤匙、酱油1汤匙、盐适量、面粉500克、酵母5克、温水250克。

【具体做法】:

1、把酵母用温水化开,加到面粉中,和成细腻的面团,盖好,放温暖处发酵。

2、取一小碗羊油渣儿。我用了一小棵白菜,所以,羊油渣也只放了一小碗,放多了吃着会腻。

3、把白菜洗净沥水后,放案板上剁成白菜馅儿,期间可以少加一些盐,这样容易杀出白菜中的水分。

4、把剁好的白菜放进棉布。由于白菜的水分含量很足,我们需要把水分给攥掉一部分。

5、尽量把水分给它攥干一些,防止白菜馅儿出汤。直到把所有的白菜馅儿都攥好,放进拌馅儿的大碗待用。

6、把羊油渣儿切碎放进大碗。我喜欢把它切得非常小,这样馅儿会更均匀,而且不会吃到大颗粒的油脂。

7、大葱切碎,也放进拌馅儿的大碗。然后加入蚝油、酱油、香油和少许盐。由于剁白菜馅儿时加了些盐,且蚝油也咸,所以这里加盐时不要太多。

8、搅拌均匀,我们的羊油渣儿白菜馅儿就调好了。用羊油渣儿调馅儿,除了提味儿的香油,无需放其他油来润馅儿。

9、面团发酵至两倍大后,取出,放到面板上,多揉一会儿给它排气。

10、然后分成大小一致的面剂,我分成了十三个(个头不小)。分别擀开,边缘略薄,中间略厚。提醒大家的是,包子的面皮不能太薄,不然发不起来。

11、多放些馅儿,按自己的手法包好,收口要捏紧一些。

12、蒸锅中加入热水,篦子上要铺好湿棉布防粘,包一个放一个,两个包子之间要留有间隙。

13、让包子在锅中饧发十来分钟,然后开火,上汽后有20分钟左右即可,关火后要焖三分钟再取出来。

14、瞧这个大包子,表皮宣软,馅儿软多汁,看的到的油渣儿点缀在白菜馅儿中,一口下去,连皮儿带馅儿,满满的汤汁,又香又鲜。

水饺馅怎么做好吃

水饺馅好不好吃主要取决于馅的味道,我家常吃的是肉三鲜,下面给您介绍一下我的调馅方法:

一,猪肉虾仁鸡蛋韭菜


1.先调肉馅,放入盐,黄豆酱油,蚝油,十三香(或者五香粉),葱姜沫,滴入一些香油,然后顺时针搅拌均匀备用(万能肉馅)。

2.摊1-2个鸡蛋碎备用。

3.韭菜切末成0.5㎝的小段备用。

4.虾仁切成小颗粒或者虾肉糜都可以,主要看个人喜好,我家通常是虾肉粒口感好。

把以上准备好的食材全部放在一个容器里搅拌均匀即可。味道非常鲜美哦!如果喜欢猪肉白菜就在调理好肉馅的基础上加入白菜(白菜需要挤干水分),猪肉茴香就在调好的肉馅里面加入茴香。以此类推。快去试试吧,希望您也能做出美味的水饺。

饺子里的粉条怎么弄

弄饺子里的粉条的时候要先煮一煮粉条,再泡一会儿,用手测试一下,稍微有点硬就好了,因为真的时候它还会变软

关于包饺子里面的馅怎么弄好吃到此分享完毕,希望能帮助到您。

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