湘菜砂锅排骨做法视频大全
湘菜是湖南省的地方风味菜系,砂锅排骨是湘菜中非常有名的一道菜品。下面是一份湘菜砂锅排骨的做法视频大全,供您参考。
1. 选用新鲜的猪排骨,切成约5厘米见方的块,用开水烫一下,去除血水和异味。
2. 将排骨放入热水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油,将排骨块放入锅中煸炒至表面金黄。
4. 加入葱姜蒜末、料酒、胡椒粉、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 倒入砂锅中,加入适量的清水,烧开后转小火慢炖2小时左右。
6. 加入青椒块、红椒块、豆腐皮继续炖煮10分钟左右,直到排骨变得酥软入味。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
湘菜砂锅排骨的做法视频大全:
(以上段落序号为1-7)
湘菜砂锅排骨的做法虽然简单,但口感却是十分鲜美。您可以在烹饪过程中根据自己的口味和喜好,加入适量的辣椒、花椒等调料,提升菜品的味道。砂锅的保温性能良好,可以让排骨在炖煮的过程中保持温暖和鲜美的口感,非常适合冬季食用。
希望这份湘菜砂锅排骨的做法视频大全能够为您提供一些帮助,让您在家中也能够品尝到美味的湘菜。
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