【夏日川菜食谱做法教学】
1. 川菜不仅口感香辣可口,而且食材也非常丰富多样,适合夏季享用。
2. 下面介绍几种常见的夏日川菜食谱,让你尽情享受川菜的魅力。
3.
1.麻婆豆腐
4. 2.蒜泥白肉
5. 3.水煮鱼
6. 4.香辣蟹
制作方法:
1. 麻婆豆腐:将豆腐切块,用沸水焯水备用。锅中加入油,放入豆瓣酱、花椒、姜蒜末炒香,加入肉末煸炒,最后加入豆腐煮至入味即可。
2. 蒜泥白肉:将猪肉切成薄片,用盐、料酒、鸡精腌制15分钟。锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入肉片煸炒,最后加入酱油、糖、醋、料酒煮至入味即可。
3. 水煮鱼:将鱼片切成小块,用盐、料酒、鸡精腌制15分钟。锅中加水,放入鱼片、蔬菜、蒜末等食材,加入辣椒油、花椒油调味,最后撒上葱花即可。
4. 香辣蟹:将蟹肉切成小块,用盐、料酒、鸡精腌制15分钟。锅中加油,放入干辣椒、花椒爆香,加入蟹肉煸炒,最后加入葱姜蒜、豆瓣酱、糖、醋、酱油等调料煮至入味即可。
5. 川菜不仅口感香辣可口,而且食材也非常丰富多样,适合夏季享用。
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