粤菜味道凉拌菜是广东菜系中一道经典的菜品，具有清爽、口感鲜美的特点。以下是几种常见的粤菜味道凉拌菜的做法：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜去皮、切成长条状，用盐腌制10分钟后，加入蒜末、辣椒油、酱油、醋拌匀即可。
2. 凉拌海带：将海带泡软后切成短条状，用盐腌制10分钟后，加入蒜末、姜末、辣椒油、酱油、醋拌匀即可。
3. 凉拌木耳：将木耳泡软后切成短条状，用盐腌制10分钟后，加入蒜末、姜末、辣椒油、酱油、醋拌匀即可。
4. 凉拌豆皮：将豆皮切成宽条状，用盐腌制10分钟后，加入蒜末、姜末、辣椒油、酱油、醋拌匀即可。
以上是几种常见的粤菜味道凉拌菜的做法，您可以根据自己的口味进行调整。在制作凉拌菜时，注意食材的选择、腌制时间和调味比例等因素，以确保菜品的口感和质量。
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