薯条沾面包糠怎么弄好吃 炸薯条面包糠的做法

薯条沾面包糠怎么弄好吃 炸薯条面包糠的做法

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本文目录

  1. 面包糠可以做哪些小吃
  2. 薯条在炸之前有什么步骤让薯条炸的更好吃吗另外,没有面包糠怎么炸成像KFC的鸡翅,鸡米花
  3. 面包糠炸猪排最简单的做法
  4. 炸薯条面包糠的做法

面包糠可以做哪些小吃

面包糠可以做很多美食。例如,炸面包排:把面包片包裹上面包糠,油温升到5成色下锅炸,炸至金光捞出即可食用。

还可以炸鸡翅:把鸡翅洗干净,用料酒,葱,姜,盐,耗油,腌半小时。然后包裹上面包糠,油温6成热下锅炸,炸至金黄即可食用。也可以做干炸肉段等。

薯条在炸之前有什么步骤让薯条炸的更好吃吗另外,没有面包糠怎么炸成像KFC的鸡翅,鸡米花

薯条在炸之前需要先将薯条的水分吸干,这样炸的薯条比较好吃,没有面包糠,想要炸成像KFC的鸡翅,鸡米花,可以用玉米淀粉等其他东西代替。

面包糠炸猪排最简单的做法

面包糠炸猪排做饭步骤:

第1步、厚度在1厘米--0.5厘米左右的猪大排4块,

(厚度按个人喜好,家里有人喜欢厚一点的,有人喜欢薄一点的)。有断筋器的话在猪排身上反复扎出小孔,把猪排的肉扎松。没有断筋器的话,用刀背拍打猪肉,两面用刀背各剁几十下,打松筋膜。第2步、在周围白色筋膜上切几刀,筋膜遇热会缩,不切的话炸出来的猪排会收缩。

第3步、在大排的两面涂上盐、黑胡椒粉、白胡椒粉。

第4步、加入2块姜片,打入蛋清1个,挤一点柠檬汁或者料酒。

(我个人感觉加料酒的味道,比加柠檬汁的味道要好。)

第5步、抓均匀后包上保鲜膜,放冰箱腌制半天左右。

第6步、准备一个盘子,把猪排裹上面包糠,记得多裹几次,边上也要裹得严一点,拎起来抖掉多余的面包糠就行了。

第7步、油温加入到七成热左右,把面包糠丢下去后滋滋响就行了,然后全程转中火,每1分钟翻一面,大概煎5分钟左右,炸至表皮金黄色的时候就可以捞出来了。

第8步、取出的猪排放边上稍微等3分钟左右,再把油温提到9成热,复炸30秒取出。

第9步、取出后放吸油纸上,吸掉多余的油就行了。记得别一直放在吸油纸上,不然外层面衣会软掉的。

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炸薯条面包糠的做法

1.土豆切成片,尽量切的薄一点,蒸的时候熟的快,切好以后放在锅内蒸8分钟左右就熟了。

取出放在盆里,加入白糖10克用勺子按压成土豆泥。

2.倒入纯牛奶50毫升,打入一个鸡蛋,把鸡蛋搅拌进土豆泥中,倒入普通面粉100克,用勺子搅拌成面絮状,再搓成土豆面团。

3.土豆面团有点粘手,面粉如果太少可以适当再加入一点和成土豆面团就行了。

准备个小盆,打入一个鸡蛋用筷子快速打散。

4.挖一把土豆泥在手中搓一搓,搓成土豆条,一条一条全部搓好,整齐的摆放在盘中。

5.然后拿起土豆条,先在糯米粉中滚一下,再粘上鸡蛋液,最后裹上面包糠,按着这个顺序把土豆条全部裹好以后放在盘中。

6.取出电炒锅通电加热倒入植物油,炸土豆条油温不能高,油温烧至4成热时放入土豆条,油温过热容易出现外面糊了里面还不熟的情况。

7.中火炸至土豆条慢慢漂浮在油面上,这个过程要5分钟时间,土豆条表皮炸至金黄漂浮在油面上时,就可以捞出控一下油。

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