.jpg)
大家好，今天给各位分享薯条和芝士怎么弄好吃些的一些知识，其中也会对芝士焗薯条的正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
薯条为啥要跟番茄酱搭配
下雨天番茄酱跟薯条更配吗？其实薯条除了配番茄酱外，还有这样的：
国外一些餐厅会提供很多其他酱料，比如辣酱、芝士或者肉酱等等。
荷兰人喜欢美乃滋配薯条，英国人钟爱炸鱼配薯条，而比利时人则最习惯把薯条和蛋黄酱作为最美味的组合。
为什么麦当劳、肯德基这样的餐厅，点了薯条总会配上几包番茄酱？
快餐厅和普通的餐厅不同，程序化要求更高。它们的食物要符合大众口味，能大规模生产，便宜便捷好保存。而这些番茄酱都可以满足。
不但如此，它酸酸甜甜的口味也丝毫不逊色于其他酱料，这对于快餐厅来说求之不得，像什么肉酱之类的在保存上就要稍逊一筹了。
在很多人看来，薯条本身就已经足够好吃，薯条和番茄酱是怎么配对起来的呢？这和美国人民对番茄酱由衷的爱有关。是的，在美国，吃什么都可以蘸番茄酱，番茄酱在一个多世纪以前已经是美国人民家中的主要调味品了，有调查显示，美国97%的家庭都会给自己的厨房配备一瓶番茄酱。
十九世纪初，一个叫做詹姆斯·米斯的美国人发表了首个用西红柿制作番茄酱的配方。它的美味让人们为之着迷，1830年番茄酱被销往美国各地。这种颜色鲜艳的食物开始风靡起来。
早期的番茄酱有两种味道：苦味和咸味。之后改用成熟的番茄和加入更多的番茄果肉让它也获得了鲜味。添加更多的醋让它有了酸味，不使用苯甲酸后甜味加倍。这几种味道的调和使得番茄酱变得非常美味并且受欢迎。
不过直到1872年，亨氏食品公司将番茄酱加入了产品行列，这时候番茄酱的标准地位才被确立，产量也开始飙升。当时他们最出名的产品就是“亨氏番茄酱”。这家公司还曾与麦当劳合作过四十年，一直给后者提供番茄酱，结果2013年亨氏聘请了麦当劳死对头汉堡王的前首席执行官，然后麦当劳宣布解除合作。四十年的友谊……吹了。
△亨氏番茄酱
不光美国人，世界人民都有一种番茄酱情怀。
去年二月的时候，阿根廷面临着高通胀、货币贬值等等经济问题，然后他们麦当劳的番茄酱断货了。于是喜爱番茄酱的阿根廷人都通过社交媒体来表达他们的不满，也有一些人将这个锅交给了政府。他们认为总统克里斯蒂娜对于外汇管制措施的实行导致了他们没有番茄酱吃。
一位阿根廷人说道：“不要和番茄酱作对啊，克里斯蒂娜。不要和番茄酱作对。”
芝士焗薯条的正宗做法
食材
土豆中等大小2个
盐5g
马苏里拉芝士100g
胡椒5g
番茄沙司30g
色拉油适量
做法
1.将土豆切成薯条，过开水抄一下，沥干水后装保鲜袋放在冰箱冷冻一个晚上。
2.炸之前将薯条提前解冻，起油锅中高火炸制表面金黄。
3.将炸好的薯条杂乱堆叠在烘培皿内，趁热均匀地洒上盐和胡椒，再将马苏里拉奶酪铺在薯条上。
4.烤箱预热180度，只用上火烤制15分钟即可。
想吃肯德基的炸薯条，自己怎么弄好吃
对于肯德基薯条这个，叶子曾经回复过很多朋友，公众号“叶子的小厨”里也分享过做法，同时也教会很多身边的朋友。
但想要做和肯德基一模一样的味道，那也许就只能去肯德基吃了，毕竟在家做有所区别，不管是用油还有本身的原材料都有着差别。
但想做得特别接近也不是没可能，下面来详细说。
曾经买过肯德基薯条的半成品回来仔细研究过，那种半成品拿回来一炸就可以了。买回来的半成品土豆条特别油，用手摸一下，满手的油，据说不是直接将土豆切成的条，是土豆打成泥后重新塑形成条的，所以，从这一点来说，在家没有专门的设备就无法做到。
另外，外面卖的油炸食品大多数都是用棕榈油炸的，因为棕榈油饱和脂肪酸含量高，炸出来的食物脆而且不易发软，用普通食用油炸的食物一凉就感觉软塌塌的，棕榈油炸的食物还有一个好处就是看上去颜色还好看，不足之处就是这种油脂饱和程度高，不利于心脑血管健康。
所以，想要和肯德基更接近的味道油就要选择棕榈油比较好。
在家里做如果要求不是那么太高，用普通油炸一遍后再复炸一下，也是非常不错的，味道一样超好，毕竟我们也建议热吃，并不建议凉吃，经过复炸的薯条热吃的时候很接近肯德基薯条。
具体做法：
土豆切成条，然后煮到七八成熟。煮的时候加点盐。
然后用厨房纸巾吸去水分，放入冰箱冷冻24小时
炸之前均匀裹上淀粉，下入锅里之前拍去多余淀粉。
大火炸到金黄，出锅控油，然后将油温升到7成热，再快速复炸一遍。
炸好后放到吸油纸上吸一吸油，蘸上番茄酱美美地吃吧。
油炸食品要限量哟，不要一次吃太多。
叶子的公众号“叶子的小厨”里有400道简单菜肴做法，欢迎关注，爱美食爱生活的叶子在那里等您哟。
薯条的做法
用料：土豆两个；油适量
（至少能没过薯条1公分）；盐少许
做法：
1.土豆两个洗干净，去皮。切成0.7cm左右的条状，泡淡盐水10分钟
2.放入开水中煮三分钟
3.捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻
（做多点冷冻方便下次食用，也可以不冻，但是必须完全沥干水分）
4.油锅烧到7分热
（注意油的量要能充分盖过薯条，让薯条有浮起来离开锅底的空间），放入薯条，中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色
5.起锅撒上少许盐即可
文章分享结束，薯条和芝士怎么弄好吃些和芝士焗薯条的正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/abmgpKl7JJty.html