【干锅牛蛙虾的家庭做法】
湘菜是中国传统八大菜系之一,以口味鲜美、香辣可口而著称。在这个美食季节,我们可以利用家里的厨房资源,制作一份美味可口的干锅牛蛙虾。
步骤如下:
所需材料:
- 牛蛙 200 克
- 虾 100 克
- 干红辣椒 20 克
- 蒜 20 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 豆瓣酱 10 克
- 生抽 10 毫升
- 料酒 10 毫升
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 牛蛙切成小块,虾去壳洗净备用。
2. 干红辣椒切段,蒜、姜切末,大葱切段备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入牛蛙块煸炒至变色。
4. 加入蒜末、姜末、豆瓣酱、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖,继续煸炒至牛蛙熟透。
6. 加入虾和大葱,继续煸炒均匀。
7. 最后加入适量的鸡精,炒匀即可。
8. 干锅牛蛙虾做好后,可以放在锅底,加入开水,用中小火焖煮,直到汤汁浓稠。
9. 最后再撒上一些葱花,即可享用。
干锅牛蛙虾是一道美味可口的湘菜,制作起来简单,口感香辣鲜美,非常适合家庭聚餐。如果你想尝试这道美食,不妨可以按照上述步骤,制作一份属于自己的家庭版干锅牛蛙虾。
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