湘菜爆辣碎碎鸡的做法
【1】
这道菜是湘菜中的一道经典菜肴,以鸡肉为主料,配合各种辣椒和香料,口感香辣鲜美。
制作过程如下:将鸡肉切成碎末,加入适量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟左右。
准备配料,将干辣椒切段,花椒粒炒香,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,将腌制好的鸡肉末放入锅中煸炒,加入干辣椒、花椒粒和葱姜蒜末继续翻炒,加入适量的盐、糖、生抽和料酒调味,炒熟即可。
【2】
湘菜爆辣碎碎鸡不仅口感鲜美,而且具有浓郁的辣味,能够刺激人的味蕾,让人食欲大开。
这道菜的做法简单,口感独特,非常适合家庭日常食用。如果还没有尝试过,不妨尝试一下这道美味的湘菜爆辣碎碎鸡。
【3】
湘菜爆辣碎碎鸡的做法如下:
材料:
- 鸡肉:200克
- 干辣椒:10个
- 花椒:5克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
步骤:
1. 鸡肉切成碎末,加入适量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟左右。
2. 准备配料,将干辣椒切段,花椒粒炒香,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉末放入锅中煸炒,加入干辣椒、花椒粒和葱姜蒜末继续翻炒,加入适量的盐、糖、生抽和料酒调味,炒熟即可。
4. 完成烹饪后,装盘即可享用。
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