【湘菜茄子五花肉做法视频】
1. 湘菜是湖南省地方风味的菜系,以辣、麻、鲜、香为特点,深受人们的喜爱。茄子是湘菜中常见的食材之一,它富含蛋白质、维生素和矿物质,对人体有很多好处。
2. 茄子五花肉是一道非常美味的湘菜,将茄子和猪肉结合在一起,不仅可以增加菜肴的口感,还能营养成分的互补。具体做法是将茄子切成块状,猪肉切成薄片,加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、糖等调料拌匀。
3. 热锅凉油,将拌好的五花肉放入锅中煸炒,等到肉变色后加入茄子,继续翻炒。茄子炒好后加入适量的清水,放入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、糖等调料,大火烧开后转小火慢炖。
4. 炖煮约20分钟,直到茄子和猪肉熟透,汤汁浓稠即可。最后加入适量的香菜末、鸡精等调料即可。
5. 这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,能够帮助人体提高抵抗力,增强身体素质。如果想尝试制作这道菜,可以在网上搜索相关的视频或者食谱,也可以到实体店购买食材,自己动手做。
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