配方及做法流程
配方:
- 鱿鱼(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
做法流程:
1. 鱿鱼去内脏和鱿鱼须,清洗干净,切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入鱿鱼块煸炒,煸炒至鱿鱼变色。
5. 加入适量的料酒,翻炒几下。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀。
8. 最后加入辣椒丝,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、老年人和儿童。
注意事项:
1. 炒鱿鱼时不要用铁锅,因为鱿鱼会吸收铁锅中的铁元素,影响口感。
2. 鱿鱼需要煸炒至变色,口感更加鲜美。
3. 在加入辣椒丝时,要翻炒均匀,以免辣椒味过重影响口感。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/M0yqUBoPHwOT.html