粤菜酸甜猪脚的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而闻名于世。酸甜猪脚是粤菜中一道经典的菜品，口感鲜美，深受食客们的喜爱。下面是粤菜酸甜猪脚的做法。
材料：
猪脚 1 只
姜片 3 片
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
白糖 2 汤匙
盐 适量
植物油 适量
步骤：
1. 猪脚切成大块，放入开水中焯水煮沸，去除血沫，捞出备用。
2. 锅中倒油，加入姜片煸炒出香味。
3. 加入焯水过的猪脚块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、白糖和盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮 20 分钟。
6. 打开锅盖，继续焖煮 10 分钟，直到猪脚变得酥软入味。
7. 最后，加入适量的植物油，翻炒均匀，即可出锅。
粤菜酸甜猪脚的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。不仅可以作为家常菜，还可以作为宴席上的一道美味佳肴，为餐桌增添一份美味。
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