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本文目录
九肚鱼最好吃的做法
1九肚鱼洗净，切除内脏、去掉鱼骨头，一面切花刀成片。
2取一个大碗，放入切好的九肚鱼，倒入蛋黄，胡椒粉抓匀渍腌。
3把腌过的九肚鱼打上生粉。
4起油锅，将打上生粉的九肚鱼逐片放入锅内。
5待鱼片炸至金黄色捞出控油。
6另坐油锅（别下太多油），倒入炸蒜茸、葱花、红辣椒粒、姜米爆香，再倒入炸好的九肚鱼调入味椒盐轻快翻炒即可。
黑椒九肚鱼怎么做好吃
狗母鱼500克
料酒1勺
精盐少许
姜1片
葱1把
吉士粉1勺
生粉1勺
步骤1
九肚鱼去头去肠洗净，用葱、姜、盐、料酒腌制
步骤2
准备好生粉和吉士粉
步骤3
腌制后的九肚鱼滤去水，一切二蘸上生粉和吉士粉
步骤4
油烧至七成热，下九肚鱼炸至两面外表皮呈金黄色
步骤5
取出装盘后洒上现磨的黑胡椒装盘即可
步骤6
上桌开吃，很不错哦外表很脆，里面的鱼肉很嫩
红烧九肚鱼家常做法潮汕做法
九肚鱼
750g
辅料
油
15g
盐
7g
生抽
15g
美味香酱
10g
姜
20g
1.鱼去肚洗净。
2.切成段。
3.姜剁碎。
4.锅下油，下姜炒。
5.下鱼。
6.下配料，焖5分钟的，鱼就好了。
九肚鱼是淡水鱼吗
答；不是。九肚鱼是海鱼。九肚鱼，学名龙头鱼，属硬骨鱼纲、灯笼鱼目、狗母鱼科、龙头鱼属。又名狗母鱼、虾潺、豆腐鱼等。
温、热带海洋底层鱼类，分布于太平洋、印度洋近岸海域及河口处，中国见于南海、台湾海峡、东海及黄海南部。被广泛用为食用鱼。体长40厘米，呈灰或褐色，有斑点，胸鳍和腹鳍较大。
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