里脊肉是广东菜系中常用的食材之一，其肉质鲜嫩，口感极佳。以下是几种粤菜里脊肉的做法：
1. 糖醋里脊肉：将里脊肉切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。热锅冷油，将腌制好的里脊肉块煎至金黄色，捞出备用。另起锅，放入适量的糖和醋，加入清汤烧开，放入煎好的里脊肉块，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。
2. 炒里脊肉丝：将里脊肉切成丝，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。热锅冷油，将腌制好的里脊肉丝倒入锅中煸炒，加入葱花和姜末爆香。最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
3. 里脊肉炒饭：将里脊肉切成小块，与米饭一起放入锅中煮熟。热锅冷油，将里脊肉块煎至金黄色，捞出备用。另起锅，放入适量的油，加入葱花和姜末爆香，加入米饭翻炒，再加入煎好的里脊肉块，翻炒均匀即可。
4. 里脊肉煲汤：将里脊肉切成小块，加入煲汤锅中，加入适量的水，煲至汤汁浓稠。最后，加入葱花和姜片，调味即可。
以上是几种粤菜里脊肉的做法，不同的做法会有不同的口感和风味。希望您能够喜欢，享受美食的同时也享受着健康和美味。
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