粤菜早茶凤爪做法简单
【h2】制作流程
【h2】适合人群
【h2】禁忌
【h2】步骤
1. 准备好所需的食材，包括凤爪、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将凤爪洗净，用刀在纹理处切开，用开水焯水去除异味。
3. 热锅凉油，加入葱、姜爆香，放入焯水后的凤爪煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，焖煮20分钟左右，直到凤爪变得软烂。
6. 最后收汁，让凤爪表面挂上浓郁的酱汁即可。
【h2】注意事项
1. 煮凤爪时，水不要加太多，以免影响口感。
2. 煮凤爪的时间要根据凤爪的大小和口感来调整，煮过头会影响口感。
3. 酱汁的调味要根据个人喜好来调整，如果喜欢口感咸一些，可以多加一些盐。
4. 食用时要避免过量食用含糖分和高油脂的食物，以免影响健康。
粤菜早茶凤爪的做法简单易学，适合各个年龄段的人群食用。同时，要注意煮凤爪时掌握好火候和时间，保证口感和品质。
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