如意花馍怎么弄好吃 枣馍的由来

如意花馍怎么弄好吃 枣馍的由来

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本文目录

  1. 乞巧节习俗有什么
  2. 原平订婚有什么讲究
  3. 枣馍的由来
  4. 初一吃啥有讲究

乞巧节习俗有什么

乞巧节习俗:

1、穿针乞巧。这是最早的乞巧方式,始于汉,流于后世。《西京杂记》说:“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼,人具习之。”南朝梁宗谋《荆楚岁时记》说:“七月七日,是夕人家妇女结彩楼穿七孔外,或以金银愉石为针。”《舆地志》说:“齐武帝起层城观,七月七日,宫人多登之穿针。世谓之穿针楼。”五代王仁裕《开元天宝遗事》说:“七夕,宫中以锦结成楼殿,高百尺,上可以胜数十人,陈以瓜果酒炙,设坐具,以祀牛女二星,妃嫔各以九孔针五色线向月穿之,过者为得巧之侯。

2、喜蛛应巧。这也是较早的一种乞巧方式,其俗稍晚于穿针乞巧,大致起于南北朝之时。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》说;“是夕,陈瓜果于庭中以乞巧。有喜子网于瓜上则以为符应。

3、投针验巧。这是七夕穿针乞巧风俗的变体,源于穿针,又不同于穿针,是明清两代的盛行的七夕节俗。

原平订婚有什么讲究

订婚前,男方须根据男女双方的生辰八字,请阴阳先生列出订婚的时间及注意事项。然后由媒人用红纸书写反馈给女方家,让复核及准备,若女方家无异议,就择定订婚时间,称“换帖”。现在,由于生活节奏快,也有选择“五

一、国庆”等节假日或阴历的

三、六、九日。日期择定后,男方家准备。首先是,蒸大馍馍即面塑,其体积一般是普通馒头的二倍大小。请工于面点制作的师傅和街坊邻居帮忙,捏面塑、彩画,每一道工序力求精益求精,就是烧火工也必须格外负责,因为火侯的拿控也将直接影响面塑的质量。捏的大馍馍,有两部分。

彩画,

面塑。

彩画就是用彩笔在圆形的大馍馍上描绘出各种图画;面塑就是捏出各种动物、植物的造型,然后彩绘出来。其图案、造型也有讲究。画、塑的牡丹、柿子,取意“事事如意牡丹根”,兔子、葱取意“兔子吃葱,两家结亲”,青蛙、砖取意“青蛙搬砖,辈辈做官”等等。

总之,各种面塑、彩绘都寓意着美好的未来,憧憬着锦绣前程。

一般捏24个大馍馍,放入专制食盒,盒底铺红纸,盒盖贴“囍”。

枣馍的由来

枣花馍发源于黄河流域,是汉族的民俗小吃,中原很多地方过年时都有蒸花馍的传统,俗称“二十八,蒸枣花”,是非常重要和隆重的仪式,因为黄河流域的居民过年时有“不生火不开灶”的传统,所以在大年初一之前就把过年的食物都准备好,枣花馍作为主食,有着很重要和特殊的地位。

首先,枣花馍最重要的角色就是作为祭祀的贡品,在祭祀祖先、迎接各路神仙时候的祭品;其次,枣花馍可以亲朋好友往来之间相互馈赠的礼品,很是重要。

枣花馍又称为“年馍”,顾名思义,就是过年的馒头。有登高,是年馍中的“高贵馍”;枣花,是年馍中的“方便馍”;五心枣花,是年馍中的“吉祥馍”;花,是年馍中女孩的“专用馍”;圆馍,是年馍中的“实在馍”;钱串,是年馍中的“发财馍”;手,是年馍中的“致富馍”;红世,是年馍中的“热闹馍”;兔,是年馍中的“可爱馍”;鱼,是年馍中的“如意馍”。

不同的地区,枣花馍的造型也不完全相同。有的是把一个个枣花馍叠放在一个大面饼上,从下至上,次第渐小,套成一个山形枣馍,寓意这年年步步高升,这也是我妈妈最拿手的枣花馍造型;有的是把和好的面搓成长条,两条夹枣卷成"古万字如意"形,然后一个个对起,垒为大圆团花或山形的馔式大枣饼,取其形状"万字不到头"、"如意"之意。还有的地方枣山下有底盘,上用各种花案堆积而成。小的直径半尺左右,五斤多重。大的直径达一尺有余,重十余斤。晋南一带的枣花大多是莲花形,中间按一枚红枣,有单莲、双莲之分。

现在,随着时代的发展,造型的样式也越来越丰富,有各种动物、各种动漫里的造型、还有奇思妙想的造型等,枣花馍在现代,早已超出作为祭祀的功能,而变成一种时尚风俗。

不同样式的枣花馍在供神的时候用途不一样,有的是供财神的,有的是供土地爷的,有的是供灶王爷的,可惜我不懂,只是见妈妈每次祭祀的时候摆在供桌上的枣花馍都不一样。

初一吃啥有讲究

初一早上吃饺子,中午晚上都随意,想吃啥吃啥,一般从除夕开始,做饭都会多做一些,叫隔年的饭,寓意是年年有剩余,所以初一除了吃饺子,吃剩饭剩菜的时候更多

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