糖醋鱼片是一道广受欢迎的粤菜，口感酸甜可口，非常适合家庭聚餐。下面是一份详细的糖醋鱼片菜谱，供您参考。
【糖醋鱼片的做法】
材料：
- 鱼片 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 3 汤匙
- 醋 2 汤匙
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 鱼片用料酒、生抽、老抽、盐腌制 10 分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鱼片放入锅中煎至两面金黄。
4. 把葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
5. 加入白糖、醋、适量的盐和水，烧开后转小火煮 5 分钟。
6. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
适合人群：
糖醋鱼片是一道适合各个年龄段人群的美食，尤其适合家庭聚餐。它的口感酸甜可口，适合不喜欢油腻的人食用。
禁忌：
需要注意的是，糖醋鱼片属于酸性食物，因此胃酸过多、胃溃疡、龋齿等疾病的人不宜多吃。此外，鱼片属于海鲜，易过敏的人应谨慎食用。
注意事项：
1. 鱼片要腌制 10 分钟，以便更好地吸收调料。
2. 煎鱼片时要用中火，不要过度煎炸，否则口感会变硬。
3. 糖醋汁的调味要适量，不宜过甜或过酸。
4. 勾芡时要适量，不要过度勾芡，否则会影响口感。
糖醋鱼片是一道口感酸甜可口的经典粤菜，简单易做，适合各个年龄段的人群食用。
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