湘菜大螃蟹做法视频教程
配方:
- 一只
1.5kg的大螃蟹
- 适量葱姜蒜
- 适量辣椒
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量醋
做法流程:
1. 将螃蟹清洗干净,去掉黑色的膜和内脏,备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒继续煸炒,炒至辣椒变软。
5. 加入适量的盐和生抽,翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒和醋,翻炒均匀。
7. 将炒好的葱姜蒜和辣椒倒入螃蟹中,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,将螃蟹蒸熟。
9. 蒸熟后,加入适量的汤汁,继续翻炒至汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢美食的人群。
注意事项:
1. 螃蟹需要去掉黑色的膜和内脏,以免污染。
2. 螃蟹需要蒸熟,以免过于腥味。
3. 汤汁需要适量,以免过于浓稠,影响口感。
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