大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于大锅草鱼怎么弄好吃，大锅草鱼最好吃的做法一绝这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
铁锅炖大鱼怎么做
步骤/方式1
草鱼清洗干净，里面黑膜一定要洗干净，鱼背切段不切断，鱼腹连着
步骤/方式2
铁锅里放橄榄油，稍微多一点，放辣料，我能吃辣的放了一大块还有干辣椒?，不能吃辣的就少放，因人而异，放入姜片大蒜，放2勺料酒，2勺蒸鱼豉油，1勺老抽，芝麻翻炒均匀
步骤/方式3
炒出香味放入清水，水要沫过草鱼
步骤/方式4
放入草鱼，2片香叶，2块大料，盖盖中火炖20分钟左右
步骤/方式5
下入豆腐，接着炖十分钟
步骤/方式6
下入白菜叶，炖十分钟即可
步骤/方式7
最后撒上香菜即可，太香了
大锅炖鱼怎么做好吃，大锅炖鱼的家常做法
食材：草鱼1条，豆腐、白菜帮、粉条各适量，麻辣调味料、花椒粒、番茄酱、料酒、蒜茸辣酱、姜片、蒜瓣碎、大葱段、辣椒油、蚝油各适量。盐、料酒、白胡椒粉各适量。
大锅烧鱼最正宗的做法
主料：鲩鱼
辅料：扁豆、木耳。
调料：盐、料酒、胡椒粉、酱油、白糖、醋、姜片、蒜片、葱段、甜面酱、高汤、鸡精、水淀粉、食用油。
做法
1、将鲩鱼去鳃、鳞、内脏清洗干净，剞上一字刀至背部脊骨处，放入盐、料酒、腌制5分钟；
2、将扁豆择洗净，斜刀切成段，用开水焯一下过凉，木耳洗净待用；
3、坐锅点火放入油，油温5—6成热时，放入鱼煎至两面变色，加入姜片、蒜片、料酒、甜面酱、高汤、酱油、白糖、胡椒粉、鸡精、扁豆、木耳，大火开锅后改为小火煨10分钟，放入葱段略烧一会儿，用水淀粉勾芡，烹入米醋出锅即可。
大锅草鱼最好吃的做法一绝
食材
草鱼、葱、姜、蒜、生抽、老抽、醋、糖、盐、花椒、八角、香叶、料酒
——【开始制作】——
1、将草鱼处理好后切成段，用厨房纸擦一下鱼身上面的水分，煎锅中放入多一点的油，锅热油热后将鱼块放入，用中小火煎到表面金黄，盛出备用。
2、大锅中倒入适量的油，放入葱、姜、花椒、八角、香叶，炒出香味，放入刚刚煎好的鱼，淋入料酒，生抽、一点老抽、一点陈醋，一点米醋，倒入没过鱼的温水。
3、用大火将鱼汤烧开后，转中小火，放入拍扁的蒜瓣，放入盐、糖调味，炖到汤汁浓后关火撒上香菜即可。
煮的时间根据鱼的大小来调整，特别要注意鱼头的位置比较不太容易熟，只要炖到筷子可以轻松插入鱼身就可以了，煮的太久鱼肉容易煮散。
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