其实红糖馅怎么弄好吃又简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解怎么调红糖馅，因此呢，今天小编就来为大家分享红糖馅怎么弄好吃又简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
红糖花生馅怎么做好吃
材料：
-红糖300克
-熟花生仁100克
-白芝麻50克
-糯米粉100克
-清水200毫升
制作步骤：
1.准备材料，熟花生仁剥去外壳，用烤箱或平底锅将芝麻炒香。
2.将红糖和清水放入锅中，用中火慢慢加热溶解糖。
3.溶糖后，将花生和芝麻碾成粉末，加入锅中搅拌均匀。
4.将糯米粉加入锅中继续搅拌至馅料成形，可用手抓住馅料搓成球即可。
炒红糖馅的做法
步骤1
黄豆洗净晾干，小火翻炒至闻到豆香，一般表皮炒着炒着就会裂开，大概十分钟左右，出锅晾凉。
（有黄豆面的跳过此步）
步骤2
晾黄豆的时候就可以依次炒芝麻，花生和核桃。核桃仁掰成花生大小一起炒。炒香后放一边晾凉备用。
（有炒熟的跳过此步）
步骤3
破壁机选择破壁粉功能把黄豆打成粉
（有豆面的也跳过此步），加适量白糖，再加黑芝麻继续打粉，时间不能久，不然就出油了。花生和核桃晾凉尝到酥脆后用擀面杖碾碎备用。
步骤4
红糖敲碎，我是在网上买的，让卖家帮我敲碎了，自己不怕麻烦的可以在家切碎。然后装进平底不锈钢盆里，加入猪油，用擀面杖一头捣均匀，这步有点费力，放操作台上换着手捣。
步骤5
把黄豆芝麻粉分四次加入红糖里，继续换着手捣均匀后再加下一批粉
（突然很怀念小时候家里的石臼，父亲用石磨磨好豆面，细细扫出来，就是在那里用力捣红糖，他说那样做出来的才香），条件有限，将就吧，反正我是边捣边流口水，时不时的假装尝尝捣均匀没有来解馋。
步骤6
豆面和红糖混合均匀后，就加入花生核桃碎，继续捣，均匀后馅料就算完成了。真的很香！
怎么调红糖馅
步骤/方式一
把500克面粉加水，盐，糖，酵母
(重点酵母选择很重要，一定要选即发酵母)一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或盖子醒发10分钟左右
步骤/方式二
把200克红糖压碎，拌入100的面粉，做成馅
步骤/方式三
把面团分成每个50克左右的面团。擀成外薄内厚的皮，包入红糖馅料
步骤/方式四
两边对折成三角形△状
步骤/方式五
记得收口一定要捏紧，不然会爆开来的。放发酵箱32度温度30分钟，冷水上锅蒸20分钟，闷3－5分钟即可开锅吃起来了。
步骤/方式六
一口下去，甜到??底，太好吃了！
红糖馅糖包的红糖和面的比例
3:1
红糖与面粉的比例为3:1,如果希望流动性大些可以关少面粉的用量,反之则会减少红糖的流动性。红糖馅中红糖和面粉的比例约为3：1
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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