粤菜黄焖汁的做法详细介绍
【序号】1
【适合人群】适合所有人群，尤其适合老年人和小孩。
【制作步骤】
1. 将鸡肉切成小块，放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、生姜片腌制20分钟。
2. 将蒜切成蒜末，葱切成葱花备用。
3. 将干豆皮用温水泡软备用。
4. 热锅凉油，加入蒜末和葱花煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鸡肉块煸炒，煸炒至鸡肉变色。
6. 加入适量的生抽、老抽、白糖、料酒和清水，放入泡软的干豆皮，翻炒均匀。
7. 盖上锅盖，转小火焖煮30分钟，直到鸡肉和豆皮都熟透。
8. 最后加入适量的盐、胡椒粉调味，再翻炒均匀即可。
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