【肥肠炒猪肝】的做法视频
(1) 将肥肠洗净,切成长度约为 2-3 厘米的段,用料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟左右。
(2) 猪肝切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟左右。
(3) 青椒、红椒去籽切成小块备用。
(4) 葱姜蒜切末备用。
(5) 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的肥肠煸炒至变色。
(6) 加入腌制好的猪肝煸炒至变色。
(7) 加入青椒、红椒块翻炒均匀。
(8) 加入适量的生抽、老抽、白糖调味,继续翻炒 3-5 分钟,直到肥肠和猪肝熟透即可。
(9) 装盘,撒上葱花即可。
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