【川菜做法】做酱牛肉
1. 选用优质的牛肉,切成块状,腌制过夜,这样口感更佳。
2. 准备好需要用到的调料,包括豆瓣酱、花椒、姜、蒜、料酒、酱油等。
3. 将牛肉块放入开水中焯水,去除血沫,捞出沥干水分。
4. 在锅中加入适量的油,放入豆瓣酱和花椒煸炒出香味。
5. 加入姜、蒜、料酒、酱油等调料,翻炒均匀。
6. 将焯好水的牛肉块放入锅中,加入适量的清水,大火烧开。
7. 转小火炖煮1小时左右,直到牛肉熟透,酱汁浓稠即可。
8. 将酱牛肉盛出,撒上葱花即可。
制作好的酱牛肉香气扑鼻,肉质鲜嫩,口感极佳。川菜的做法,风味独特,非常适合家庭聚餐或外出用餐。快来尝试自己动手做一份吧!
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/NebB2qpwn72x.html