【鲈鱼清蒸花样做法川菜】详细制作流程
(序号)
1. 准备工作
鲈鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净,用刀在鱼身上切几刀,以入味。准备蒸锅,把鱼放在蒸锅里,加入适量的水,把锅盖打开,大火蒸10分钟。准备葱姜蒜,切成末,放在鱼上面。
2. 调味料
在鱼的表面上撒上一层盐,撒上少量的鸡精和白胡椒粉,淋上适量的热油,撒上葱花,搅拌均匀。
3. 烹饪过程
把蒸锅里的鱼取出,把调味料均匀地倒在鱼上,把锅盖关上,蒸5分钟。把鱼从蒸锅里取出,倒掉蒸出来的水分,把鱼身翻面,再放回蒸锅里,蒸3分钟。
4. 成品展示
把鱼取出,倒掉蒸出来的水分,切成薄片,装盘。把热油倒在葱花上,搅拌均匀,即可享用。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合孕妇、小孩和老年人。
禁忌:
1. 鲈鱼属水鱼,因此,体质虚弱、免疫力较弱的人不宜多吃。
2. 鲈鱼富含蛋白质和营养物质,但鱼体中含有一种有害物质,如果和鱼肉一起食用,可能会影响人体对蛋白质的吸收。
3. 鲈鱼是一种营养丰富的食品,但如果在食用时添加过多的盐和油,则会增加人体的负担,不适合长期大量食用。
鲈鱼清蒸花样做法川菜,不仅美味可口,而且营养丰富,适合所有人食用。
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