(一)中秋节粤菜做法——团圆饭
1. 食材：
- 糯米：500克
- 肉类：500克
- 虾仁：500克
- 蔬菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
2. 制作流程：
(1)将糯米浸泡2小时，然后洗净，放入锅中加水煮熟，捞出放在碗中备用。
(2)将肉类和虾仁洗净备用。将葱姜蒜切末备用。
(3)热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后放入肉类和虾仁煸炒至变色。
(4)加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和清水，烧开后转小火煮10分钟。
(5)将煮熟的糯米倒入锅中，再加入一些葱姜蒜，继续煮5分钟。
(6)加入适量的盐、糖和鸡精，调味后即可出锅。
3. 适合人群：
团圆饭是一道适合全家食用的传统粤菜，适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。
4. 禁忌：
(1)在烹饪过程中，不要添加过多的盐和油，以免影响糯米的口感。
(2)在食用团圆饭时，尽量不要食用太多的肉类和虾仁，以免影响糯米的消化。
(3)由于团圆饭是热食，因此在食用时尽量不要和冷饮一起食用，以免引起消化不良。
(二)中秋节粤菜做法——花雕酒鸡
1. 食材：
- 鸡肉：250克
- 花雕酒：500毫升
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 清水：适量
2. 制作流程：
(1)将鸡肉洗净，切成块，放入碗中，加入适量的盐、糖、鸡精和生抽腌制15分钟。
(2)将腌制好的鸡肉放入热锅中，加入适量的清水，烧开后转小火煮3分钟。
(3)加入姜片、葱段和蒜瓣，继续煮5分钟。
(4)倒入花雕酒，煮沸后转小火煮10分钟。
(5)加入适量的盐、糖和鸡精，调味后即可出锅。
3. 适合人群：
花雕酒鸡是一道适合全家食用的传统粤菜，适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。
4. 禁忌：
(1)在烹饪过程中，要注意控制鸡肉的份量，以免过多导致消化不良。
(2)在食用花雕酒鸡时，尽量不要和冷饮一起食用，以免引起消化不良。
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