大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下酱豆腐汁儿怎么弄好吃的问题，以及和腐乳汁的调配方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
腐乳剩下的汤汁怎么处理
答：腐乳剩下的汤汁怎么处理〔烧鸡翅〕。
主料：鸡翅中
辅料：腐乳汁
调料：料酒、食用油、盐、糖、葱、姜
做法：
1.将准备好的鸡翅中中间划几刀，放入碗中加料酒、盐腌制半个小时
2.锅内倒油，油热后将鸡翅下锅煸炒至变色，盛出
3.锅内继续倒油，放入葱、姜、料酒、腐乳汁、糖调成汤汁
4.汤汁烧开后添水，再将鸡翅下锅，调大火收汁后即可出锅
豆腐乳的汁制作方法
老豆腐切四方块，摆在簸箕或稻草上，豆腐块间有空隙，放在阴凉通风处发酵7-10天左右，碗中加辣椒面100克、食盐60克、花椒粉2勺、麻辣鲜3勺、姜末搅匀，将发酵好的豆腐放高度白酒里泡一下，再裹上调好的配料，放到密封罐中，盖盖发酵10天左右，淋上香油即可。
腐乳汁的调配方法
腐乳汁的调制方法：
主料：
芝麻酱1大匙、红腐乳1大匙、凉开水2大匙、蒜泥1大匙、葱花1大匙、香菜末1小匙、香油1大匙
做法：
将所麻酱调得稠度合适即可水一定要用凉水（熟水），水要一点一点的放，直到水跟麻酱完全融合，调得稠度合适即可。
然后再在麻汁里放入适量酱豆腐、韭菜花、生抽、鱼露、虾油等，根据口味再加香菜沫、葱花、辣椒油。
糟腐乳汁怎么好吃
腐乳汁红烧肉的材料:
肥瘦猪肉500克,红腐乳汁50ml(或两块腐乳)
腐乳汁红烧肉的做法:
猪肉洗净切成中块备用。2.锅内放入适量的底油，开大火，加入适量的姜片炒香。3.倒入猪肉翻炒到肉变色，加入适量的黄酒，加入红腐乳汁翻炒。4.倒入适量的水焖煮菜熟透，收干汤汁，加入适量的味精拌匀即可。
OK，关于酱豆腐汁儿怎么弄好吃和腐乳汁的调配方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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