湘菜是中国八大菜系之一,以其口味鲜美、色香味俱佳而著称。其中,鸡胸豆腐是湘菜中的经典菜品之一,口感丰富,营养丰富。下面,我们就来介绍一种经典的鸡胸豆腐做法。
材料:
- 鸡胸:200克
- 豆腐:1块
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 鸡胸切成块状,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 豆腐切成块状备用。
3. 青椒、红椒去籽切块备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入鸡胸块煸炒至变色。
6. 加入姜末、蒜末,煸炒出香味。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮10分钟。
9. 加入豆腐块,继续焖煮10分钟。
10. 加入青椒、红椒块,翻炒均匀。
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1. 最后加入适量的生抽,翻炒均匀即可。
这是一个简单的鸡胸豆腐做法,不仅可以满足味蕾的需求,还能提供丰富的营养。希望您能够喜欢这个做法,并尝试自己动手做一做。
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