湘菜洋葱炒虾仁的做法
湘菜以其独特的口味和烹饪方式吸引了众多食客的喜爱。洋葱炒虾仁是湘菜中非常经典的一道菜肴,做法简单易学,下面我们来介绍一下。
材料:
- 虾仁 200 克
- 洋葱 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 虾仁洗净,去壳去虾线,切成小块,用少量盐和料酒腌制一会儿。
2. 洋葱去皮,切成小块,姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入洋葱和姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的虾仁,快速翻炒,直到虾仁变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,继续翻炒几下。
6. 用少量水生粉勾芡,翻炒均匀即可。
7. 菜炒熟后装盘,撒上葱花点缀即可。
湘菜洋葱炒虾仁的做法简单易学,只需几步即可完成。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合搭配米饭一起食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的洋葱炒虾仁。
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