粤菜鱼腩的做法
1. 选用新鲜的鱼腩，去鳞、去骨、去腥，切成块状。
2. 将鱼腩放入热油中煎至两面金黄，取出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 加入鱼腩块，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
7. 收汁，加入葱花翻炒一下即可。
这是一道简单美味的粤菜鱼腩做法，肉质鲜嫩，口感极佳。可以搭配各种蔬菜和米饭一起食用，营养丰富。
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