鱼腩煲做法粤菜
鱼腩煲是粤菜中的一种经典菜肴，以鱼腩肉为主要材料，配以多种蔬菜和调味料，烹制出来的鱼肉鲜嫩多汁，口感滑嫩。以下是鱼腩煲的制作方法：
材料：
- 鱼腩肉 500 克
- 生姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 鱼腩肉去鳞、去骨，切成块状，加入料酒和生姜片腌制 10 分钟。
2. 锅中加入适量油，烧热后放入姜葱爆香。
3. 加入腌制好的鱼腩肉，煸炒至表面微黄。
4. 加入清水，水量以刚好没过鱼块为宜。
5. 加入生抽、盐、糖、鸡精，大火烧开后转小火慢炖 30 分钟。
6. 30 分钟后，加入一些新鲜的蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，继续煮 5 分钟。
7. 最后，收汁收至鱼肉表面出现少量汁水，即可装盘食用。
这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。如果想尝试制作鱼腩煲，不妨尝试这道粤菜，相信你一定能够制作出美味的佳肴。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/ompQpQ9xGMbR.html