黄磊豆瓣鱼的川菜做法

黄磊豆瓣鱼的川菜做法

【黄磊豆瓣鱼】详细菜谱
【制作流程】

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成鱼片。
2. 鱼片用盐、料酒、姜丝腌制15分钟。
3. 切好葱花、蒜瓣、干辣椒、豆瓣酱。
4. 锅中倒油,放入葱姜蒜末、干辣椒、豆瓣酱炒香。
5. 放入腌制好的鱼片,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
7. 加入鸡精、盐、胡椒粉调味,继续炖煮5分钟。
8. 汤汁收干,撒上葱花即可。
【适合人群】
适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童和老年人。
【禁忌】

1. 孕妇和儿童应避免食用豆瓣酱。
2. 鱼片腌制时间不宜过长,否则口感会变硬。
3. 炖煮时不宜加太多水,以免影响口感。
【总结】
黄磊豆瓣鱼是一道川菜经典菜肴。它的口味鲜美,汤汁浓郁,肉质鲜嫩,非常适合家庭聚餐。制作流程简单,适合各种烹饪水平的人。同时,它也适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童和老年人。

声明:本文内容来自互联网不代表本站观点,转载请注明出处:https://www.66688821.com/OOv1FMYneymu.html

相关推荐