湘菜生蚝肉做法教程
配方:
- 生蚝肉(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
做法流程:
1. 生蚝清洗干净,用刀在生蚝壳上切几个口子,放入料酒中腌制5分钟备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒继续煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽,翻炒均匀。
5. 加入生蚝肉,翻炒均匀,倒入适量清水,大火烧开后转小火煮3分钟,待生蚝肉熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢海鲜的人。
相关事项:
1. 生蚝肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 辣椒的数量根据个人口味适量调整。
3. 生蚝肉煮制时间不宜过短,否则口感会变硬。
4. 这道菜需要加入适量的盐、糖、鸡精等调料,口味根据个人口味适量调整。
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