1.京东鸡丝凉面
2. 北京东四十条美食--京东柿子饼
3. 京东四十条美食--京东豆腐脑
4. 北京东四十条美食--京东羊肉泡馍 下面是详细制作流程： 京东鸡丝凉面 材料： - 面条：100克 - 鸡胸肉：100克 - 黄瓜：1根 - 豆芽：100克 - 葱姜蒜：适量 - 酱油：适量 - 醋：适量 - 糖：适量 - 盐：适量 - 辣椒油：适量 - 香菜：适量 制作步骤：
1.将鸡胸肉切成细丝，用酱油、盐、糖、葱姜蒜末、辣椒油腌制10分钟；
2. 豆芽焯水烫熟备用；
3. 黄瓜切成细丝；
4. 将腌制好的鸡肉丝放入碗中，撒上香菜和葱姜蒜末；
5. 将面条煮熟捞出沥干备用； 6. 将豆芽和面条放入碗中，淋上酱油、醋、糖、盐、辣椒油，搅拌均匀即可。 北京东四十条美食--京东柿子饼 材料： - 柿子：200克 - 面粉：适量 - 水：适量 - 食用油：适量 制作步骤：
1.柿子去皮，切成小块，放入碗中；
2. 加入适量面粉，搅拌均匀，直至柿子完全吸收面粉；
3. 加入适量水，调成糊状；
4. 锅中倒入食用油，将面糊倒入锅中，用中小火煎至两面金黄；
5. 取出煎好的柿子饼，切成小块即可食用。 京东四十条美食--京东豆腐脑 材料： - 豆浆：1杯 - 面粉：适量 - 鸡蛋：2个 - 水：适量 - 葱花：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 制作步骤：
1.将豆浆倒入锅中，加入适量面粉，搅拌均匀，煮至豆浆凝固；
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀；
3. 将豆浆和鸡蛋混合物倒入锅中，煎至两面金黄；
4. 加入适量水，继续煮至豆浆再次凝固；
5. 加入适量酱油、盐、葱花，搅拌均匀即可。 北京东四十条美食--京东羊肉泡馍 材料： - 羊肉：500克 - 馍：2个 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 辣椒：适量 - 香菜：适量 - 面粉：适量 - 水：适量 - 羊肉酱：适量 制作步骤：
1.羊肉切成小块，放入碗中，加入适量姜蒜末、辣椒、盐，腌制20分钟；
2. 面粉加入适量水，调成糊状；
3. 将腌制好的羊肉块放入面粉糊中，搅拌均匀，直至羊肉完全吸收面粉；
4. 锅中加入适量水，煮至豆浆凝固，捞出豆浆放入碗中；
5. 将面粉糊倒入锅中，煎至两面金黄； 6. 加入适量水，继续煮至豆浆再次凝固，捞出豆浆放入碗中； 7. 加入羊肉酱，搅拌均匀； 8. 加入香菜、辣椒，搅拌均匀即可。 注意事项：
1.羊肉腌制时间不宜过长，以免肉质变硬；
2. 面粉糊中加入适量水，可以控制面糊的稠度，避免煎糊；
3. 煮豆浆时，加入适量面粉糊可以使豆浆更加凝固，但也要适量控制火候，避免煮糊；
4. 羊肉酱可以根据个人口味加入适量调料。
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