其实酱香肉怎么弄好吃简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酱香肉最好吃的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享酱香肉怎么弄好吃简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
酱猪肉怎么做好吃简单
1、材料：五花肉650克，梨子2个，老抽4大匙，料酒120毫升，姜片5-6片，开水1.5杯，盐1小匙。
2、五花肉洗净切小块，梨子洗净每个切成4大块，去核。烧热锅，将姜片放入略炒几下，把切好的肉快放下去翻炒
（要翻炒得快些，因为没有加油，所以不注意翻炒很容易粘锅）。
3、待肉块全部变色，五花肉出香味，便可关火全部倒入炖锅。
4、将料酒，老抽和开水加入，中火烧开，转小火炖煮10分钟左右，将梨块加入，炖至45分钟或者以上，至喜好的软烂程度，加盐稍炖一小会即可。
酱香肉怎么做好吃
（1）准备好所需食材：肉
（猪肉或鸡肉），葱，姜，蒜，料酒，酱油，糖，醋，花椒，八角，桂皮，八角椒，胡椒粉，淀粉，水。
（2）肉切成小块，放入清水中浸泡半小时，去掉血液。
（3）将肉放入盘中，加入料酒、酱油、糖、醋、花椒、八角、桂皮、八角椒、胡椒粉、淀粉、水混合成料汁。
（4）将葱、姜、蒜切碎，加入肉料汁中拌匀。
（5）将肉料放入锅中炒熟即可。
酱香肉最好吃的做法
准备食材：上好五花肉
（大概1500克）、腐乳适量、料酒适量、香葱适量、姜片适量、蚝油适量、白糖适量、食盐适量、香醋适量
第一步：炒锅不加任何东西，直接放在火上烧，等到锅烧热之后，咱们手拿着整块的五花肉在锅里来回地滑上2分钟，把猪皮上边的猪毛给清理一下，然后放在自来水管下冲洗干净，可以用刀稍微刮一下。
第二步：五花肉冲洗干净之后，凉水下锅，加入姜片、香葱结、料酒，大火煮开之后，打去上边的浮沫，然后转成小火，煮上40分钟左右。中间可以用筷子炸一下，一扎到底，有8分熟就可以了。
第三步：五花肉煮好之后，用温水洗一下，然后稍微放凉，咱们把五花肉切成薄薄的薄片，然后放在一边备用。
第四步：肉煮好之后，咱们来调腐乳汁。腐乳三到四块，腐乳汁适量，料酒少许，蚝油一勺，白糖一勺，食盐一勺，香醋半勺，加入适量的温开水，调成汁。
第五步：把腐乳汁倒进切好的肉片中，用手拌匀，让每一片五花肉都能均匀地蘸上腐乳汁。
第六步：把拌好的肉片，肉皮朝下，均匀地码在碗中，然后把剩余的腐乳汁倒进碗中。上锅蒸，可以用一个盘子盖在腕上，大约蒸上一个小时左右就可以了。然后把碗倒扣在盘子上
酱香肉的做法
步骤/方式1
用料
前腿肉2人份
土豆5个
(中个大)
酱油500克
生老抽各500克
花椒丁香粉各1勺
干椒适量
草果茴香粉适量
淀粉2小勺
盐少许
白糖2小勺
姜葱适量
香叶5片
桂皮1块
做法步骤
把香叶、桂皮、丁香、干椒用清水泡洗一下放到锅里和酱油、生老抽、草果花椒茴香粉、白糖煮上十五分钟凉凉。
步骤/方式2
凉酱籼水时用白酒把猪肉涂抹均匀杀细菌再用牙签在肉上插使酒种酱料水能很好的浸入，到酱料水凉时把肉放进个盒子里把酱料水倒进去盖过肉再把盒子冰进冰箱里3个小时。
步骤/方式3
3小时后把肉取出和土豆、姜葱、几滴醋、放在锅里焖煮30分钟捞出切片。
步骤/方式4
先把土豆装在盘的底部再好肉片铺在上面，再把藤椒油和酱料水均匀的浇在肉片上蒸十五分钟撒上葱花即可。
步骤/方式5
成品
（焖煮肉时火定要中火转小火，用大火容易粘锅！）
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