【川菜酸菜炒土豆丝的做法】
川菜酸菜炒土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜既简单又美味,适合各种人群食用。下面是酸菜炒土豆丝的做法。
材料:
- 土豆 2 个
- 酸菜 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 干辣椒 2 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤:
1. 土豆去皮,切成细丝,用少许盐腌制一会儿,去除淀粉味。
2. 酸菜洗净,切成小块备用。
3. 姜蒜切末,干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
5. 加入酸菜翻炒均匀。
6. 加入土豆丝翻炒均匀,加入少量盐、糖、生抽和鸡精调味。
7. 继续翻炒至土豆丝变软,酸菜熟透即可。
酸菜炒土豆丝的做法非常简单,只需几步即可完成。这道菜口感清爽,酸辣可口,是家庭聚餐或下饭菜不错的选择。
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