珠海晚饭粤菜做法大全
1. 第一款：香煎鲍鱼
材料：
- 鲍鱼 2 只
- 蒜头 5 瓣
- 青红椒各半个
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、料酒适量
- 植物油适量
制作流程：
1. 鲍鱼清洗干净，用刀在鲍壳上切几个口子，用少量盐腌制一会儿；
2. 蒜头去皮切成蒜末，青红椒切成小块备用；
3. 锅中加入适量油，烧热后加入蒜末爆香；
4. 加入青红椒块翻炒几下；
5. 将腌制好的鲍鱼放入锅中，加入适量生抽、料酒，再加入盐、糖适量，翻炒均匀；
6. 炒至鲍鱼熟透，起锅前撒上适量鸡精即可。
适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢海鲜的爱好者。
禁忌：鲍鱼属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 第二款：蒜蓉西兰花
材料：
- 西兰花 1 棵
- 蒜头 5 瓣
- 青红椒各半个
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、料酒适量
- 植物油适量
制作流程：
1. 西兰花用水洗净，切成小朵备用；
2. 蒜头去皮切成蒜末，青红椒切成小块备用；
3. 锅中加入适量油，烧热后加入蒜末爆香；
4. 加入青红椒块翻炒几下；
5. 将西兰花放入锅中，加入适量盐、糖、鸡精，翻炒均匀；
6. 加入适量生抽、料酒，再翻炒均匀；
7. 炒至西兰花熟透，起锅前撒上适量鸡精即可。
适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢西兰花和海鲜的爱好者。
禁忌：西兰花属于蔬菜，易过敏的人应慎重食用。
3. 第三款：清蒸鲈鱼
材料：
- 鲈鱼 1 条
- 蒜头 5 瓣
- 青红椒各半个
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、料酒适量
- 植物油适量
制作流程：
1. 鲈鱼清洗干净，用刀在鱼身上切几刀，用少量盐腌制一会儿；
2. 蒜头去皮切成蒜末，青红椒切成小块备用；
3. 蒸锅中加入适量水，将鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟；
4. 取出蒸好的鲈鱼，撒上蒜末和青红椒块，淋上适量生抽，再撒上适量盐、糖、鸡精，淋上少量热油即可。
适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢鱼类的爱好者。
禁忌：鲈鱼属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
4. 第四款：红烧鸡翅
材料：
- 鸡翅 8 个
- 蒜头 5 瓣
- 青红椒各半个
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、料酒适量
- 植物油适量
制作流程：
1. 鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅上切几刀，用少量盐腌制一会儿；
2. 蒜头去皮切成蒜末，青红椒切成小块备用；
3. 锅中加入适量油，烧热后加入蒜末爆香；
4. 加入青红椒块翻炒几下；
5. 将腌制好的鸡翅放入锅中，加入适量生抽、料酒，再加入盐、糖、鸡精，翻炒均匀；
6. 炒至鸡翅熟透，起锅前撒上适量鸡精即可。
适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢肉类的爱好者。
禁忌：鸡翅属于肉类，易过敏的人应慎重食用。
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