粤菜凉拌豆皮做法详细介绍
(序号为1)
1. 食材准备
- 豆皮 200 克
- 黄瓜 1 根
- 胡萝卜 1 根
- 青红椒各半个
- 蒜头 3 瓣
- 酱油 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 辣椒油 适量
- 盐适量
- 鸡精适量
2. 制作步骤
1. 将豆皮切成约 2 厘米的厚度，用开水煮至变软捞出备用。
2. 将黄瓜和胡萝卜切成细丝，青红椒切成小块备用。
3. 蒜头切碎备用。
4. 将豆皮放入大碗中，加入蒜末，加入酱油、白糖、醋、辣椒油、盐、鸡精拌匀。
5. 将豆皮和蔬菜丝拌匀，倒入盘中。
6. 放入冰箱冷藏 30 分钟，待豆皮变硬即可食用。
3. 适合人群
- 适合所有人群食用，尤其适合素食者和减肥者。
- 豆皮富含蛋白质和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。
4. 禁忌
- 孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者应在医生指导下食用。
- 豆皮中含有一种蛋白质，可能引起过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促等，因此在食用前请先进行过敏测试。
粤菜凉拌豆皮做法详细介绍
(序号为2)
2. 食材准备
- 豆皮 200 克
- 黄瓜 1 根
- 胡萝卜 1 根
- 青红椒各半个
- 蒜头 3 瓣
- 酱油 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 辣椒油 适量
- 盐适量
- 鸡精适量
3. 制作步骤
1. 将豆皮切成约 2 厘米的厚度，用开水煮至变软捞出备用。
2. 将黄瓜和胡萝卜切成细丝，青红椒切成小块备用。
3. 蒜头切碎备用。
4. 将豆皮放入大碗中，加入蒜末，加入酱油、白糖、醋、辣椒油、盐、鸡精拌匀。
5. 将豆皮和蔬菜丝拌匀，倒入盘中。
6. 放入冰箱冷藏 30 分钟，待豆皮变硬即可食用。
4. 适合人群
- 适合所有人群食用，尤其适合素食者和减肥者。
- 豆皮富含蛋白质和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。
5. 禁忌
- 孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者应在医生指导下食用。
- 豆皮中含有一种蛋白质，可能引起过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促等，因此在食用前请先进行过敏测试。
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