【川菜凉拌兔子肉】
1. 兔子肉是川菜中的经典食材之一,凉拌兔子肉是一道美味可口的家常菜。将新鲜的兔子肉切成小块,用料酒、盐、胡椒粉腌制一会儿,然后用清水冲洗干净。
2. 准备一个大碗,倒入生抽、醋、白糖、蒜末、辣椒油、花椒粉等多种调料,搅拌均匀成凉拌汁。
3. 将腌制好的兔子肉放入大碗中,倒入凉拌汁,拌匀后放入冰箱冷藏一段时间,让兔子肉更加入味。
4. 最后将凉拌兔子肉取出,撒上一些熟芝麻和葱花,即可食用。
凉拌兔子肉是一道川菜中非常经典的菜品,口感鲜美,酸辣适口,非常适合夏天食用。如果想尝试这道美味川菜,不妨来试试自己动手做一份吧!
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