大家好，关于牛蛙加鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛蛙炖鱼家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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牛蛙炖鱼家常做法
牛蛙炖鱼的家常做法如下
牛蛙200克、蒜3瓣、姜1块、香辣酱1汤匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根、白芝麻5克、青椒3个、红椒2个、白糖1茶匙、啤酒1罐、小米椒3个、油适量。
香辣牛蛙的做法：
1、青椒切块，红椒切块，小米椒切圈；
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2、牛蛙洗净剁成小块；
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3、起锅倒入适量油，油烧热后放入牛蛙，炒至微黄后捞出；
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4、锅中倒入少许油，加入姜片、大蒜、小米辣、白糖和香辣酱翻炒均匀，再加入炒好的牛蛙翻炒2分钟；
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5、然后啤酒和胡椒粉，小火焖5分钟，大火收汁，加入青椒和红椒炒至断生；
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6、盛出，撒入白芝麻和葱花即可。
牛蛙吃鱼吗
牛蛙吃鱼，吃些小鱼，但是主要还是吃小昆虫，善于发现动着的小型昆虫。牛蛙是杂食性动物，其中植物性食物只占食谱的7%左右；动物性食物约占食谱的93%。
从解剖的60只牛蛙中发现，在动物性食物中，被吞食的动物涉及四门、四纲、十目、三十多个科。在156只被食动物中，昆虫纲动物占80%，鳞翅目最多。
牛蛙恋上鱼的正宗做法
食材:牛蛙200克，鱼300克，冬菇（水发后）50克，红枣（水发后）10克，姜丝10克，葱花10克，陈皮少许，盐，糖，生粉，豉油，蚝油，花生油
做法:
1、牛蛙去皮及去除内脏，洗净斩件备用；
2、鱼斩块备用；红枣切碎备用；陈皮切丝备用；
3、将牛蛙和鱼用盐、糖、生粉、豉油、蚝油和少许花生油拌匀上碟，放入冬菇和红枣，入蒸炉蒸8分钟至熟；
4、取出放上姜丝，淋上熟油，撒入葱花便成。
牛蛙鱼做法
原料：牛蛙500克，丝瓜200克，芹菜50克，大蒜50克
调料：泡姜片、泡椒段、豆瓣酱、干辣椒、花椒、刀口辣椒、菜籽油、盐、胡椒粉、香醋、料酒、白糖、鸡粉、干淀粉、鲜汤
制作方法
1牛蛙宰治后剁成大块；丝瓜去皮切成条；芹菜切节备用。
2锅中烧开水，下丝瓜、芹菜焯熟后捞出，入盆中垫底。
3锅中烧菜籽油至六成热，将牛蛙加盐、干淀粉抓匀后入油锅中炸至紧皮捞出；锅留少许油，下大蒜、花椒、泡椒、泡姜炒香，再下豆瓣炒香出色，下刀口辣椒，烹料酒，掺鲜汤，调盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、香醋，烧开后下牛蛙，煮熟后倒入碗中。另外在锅中烧热油，炝干辣椒、花椒浇在牛蛙上即成。
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