大家好，如果您还对在家弄大块牛排怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享在家弄大块牛排怎么弄好吃的知识，包括大块牛排骨做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
牛排的正确做法
配方：牛排2块、黑胡椒适量、海盐适量、生抽2勺、水淀粉半碗、蚝油1勺。
做法：
1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下，牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度。
2、把整块的牛肉切成排厚度2-4cm的牛排，注意要看清纹理，然后沿着垂直纹理的方向来切。
3、然后表面抹油、盐、黑胡椒，一个一个层叠起来，腌制半个小时。
4、锅里放黄油，下牛排煎，根据自己的口味，可以用剪刀剪一下看看到几分熟。
5、热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香。
6、然后就可以出锅了，用余下的汤汁，把生抽蚝油水淀粉胡椒粉放入一起搅拌，小火收汁即可。
牛排骨怎么炖好吃又烂
食材：牛排500g、生姜1块、大蒜5瓣、八角5个、香叶5片、桂皮1块、陈皮适量、红栀子适量、干辣椒3个、花椒1小撮、料酒3勺、生抽3勺、老抽2勺、冰糖1块、豆瓣酱1勺、食用油适量。
做法：第一步，将牛排清洗干净，浸泡水里，排出血水，然后冷水下锅，焯水后捞出冲洗干净备用。
第二步，准备好所有的配料，生姜切片，大蒜剥皮。
第三步，起锅烧油，放入姜蒜和所有的香料翻炒出香味，再加入一勺豆瓣酱翻炒两下。
第四步，接着放入牛排翻炒片刻，再加生抽和老抽翻炒上色，然后烹入料酒翻炒两下。
第五步，将炒锅中的食材都转移至高压锅，倒入适量水没过食材，再加一大块冰糖。
第六步，开火煮至上汽，然后继续炖50分钟就可以关火了，气压稳定后开盖，加些盐调味，就可以出锅了。
大块牛排骨做法
大牛排骨可以做红烧牛排骨。
1、把葱姜片，大茴香，香片，桂皮装入料袋，放入锅中加水，把牛排骨倒入焯水去腥。
2、开锅捞出，把牛排骨切段，葱姜片，起锅烧油，放入葱姜片，冰糖，炒出糖色，
3、把排骨倒入，翻炒一下，然后加水，加盐，鸡精，桂皮，翻炒十多分钟分钟，加水炖制半个小时即可。
牛排腌制方法家用
准备用料：牛排一块、黑胡椒适量、黄油一小块、橄榄油适量、海盐适量、罗勒叶适量
步骤一：牛排两面放入适量的海盐、黑胡椒、橄榄油、罗勒叶。
步骤二：用手轻轻按摩，腌味5分钟左右。
步骤三：预热牛排机。
步骤四：牛排机显示“开始”功能后，放上牛排。
步骤五：稍微煎一下后，打开牛排机放入一小块黄油。
步骤六：根据自己喜好把牛排煎成几分熟即可。
文章到此结束，如果本次分享的在家弄大块牛排怎么弄好吃和大块牛排骨做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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