湘菜沸腾鱼做法
1. 准备好所有的材料,包括鱼、辣椒、葱姜蒜等。
2. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块。
3. 锅中烧开水,将鱼块放入锅中焯水,捞出备用。
4. 锅中加入少量油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入辣椒煸炒出香味。
6. 加入适量的水,烧开后放入鱼块。
7. 加入少许盐、糖、鸡精调味,煮沸后转小火煮5分钟。
8. 最后加入葱花煸炒一下即可。
以上就是湘菜沸腾鱼的做法,制作起来比较简单,口感鲜美。
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