冬瓜炒肉片的做法如下:
材料:
- 瘦猪肉(切片)250克
- 冬瓜(切片)150克
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将瘦猪肉片加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制20分钟左右。
2. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。
3. 加入腌制好的瘦猪肉片煸炒至变色。
4. 加入切好的冬瓜片,继续煸炒至冬瓜变软。
5. 加入适量的水,焖煮5分钟左右。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续焖煮1-2分钟。
7. 最后加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
冬瓜炒肉片是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感清爽。希望您喜欢这道美食!
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