广西正宗粤菜新做法
随着文化交流的不断深入，粤菜也受到了越来越多的关注。在广西，也有很多人喜欢品尝正宗的粤菜。今天，我们将介绍一种新做法，让广西的朋友们也能品尝到正宗的粤菜。
材料：
- 五花肉
- 姜
- 大葱
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤：
1. 将五花肉切成块状，用开水焯水后沥干备用。
2. 姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至表面微黄。
4. 加入姜葱段继续煸炒，倒入料酒、生抽、老抽翻炒。
5. 加入适量的水，放入盐、糖、鸡精，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
6. 焖煮30分钟后，将肉取出，汤汁留锅中。
7. 将汤汁烧开，加入鸡精调味后倒入碗中。
8. 将肉放回锅中，小火焖煮5分钟，让汤汁更浓郁。
9. 将汤汁收干，倒在碗中的粤菜上即可。
这样做出来的五花肉口感鲜美，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合用来搭配粤菜。广西的朋友们可以品尝一下这道新做法，体验正宗的粤菜风味。
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