【广东粤菜菜谱家常菜做法】
1. 食材：
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
2. 第一步：预处理食材
- 将猪肉切成块状，放入碗中加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
- 将鸡蛋打散备用。
3. 第二步：炒猪肉
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
- 加入打散的鸡蛋，继续翻炒，直到鸡蛋熟透。
4. 第三步：调味
- 加入适量的清水，将炒好的猪肉和鸡蛋倒入蒸锅中，用中火蒸 15 分钟。
- 取出蒸好的猪肉和鸡蛋，加入适量的盐、鸡精调味，再撒上葱花即可。
5. 第四步：装盘
- 将蒸好的猪肉和鸡蛋取出，切成小块状，摆放在盘中。
- 淋上适量的食用油，撒上芝麻即可。
这是一道简单的广东粤菜菜谱家常菜做法，希望您喜欢。
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