湘菜白椒干牛肉是一道美味可口的菜肴,采用干牛肉和白椒为主要材料,味道鲜美,香辣可口。以下是白椒干牛肉的做法:
步骤1:将干牛肉浸泡在水中,大约浸泡1小时,然后用清水冲洗干净。
步骤2:将干牛肉切成薄片,的尺寸大约是0.5厘米的厚度。
步骤3:将切好的干牛肉放入一个容器中,加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生姜片,搅拌均匀腌制1小时。
步骤4:将腌制好的干牛肉放入烤箱中,以180度的温度烤20分钟。
步骤5:将烤好的干牛肉取出,放在通风的地方晾干,直到表面干燥。
步骤6:将白椒切成小块,放入烤箱中,以200度的温度烤10分钟。
步骤7:将烤好的白椒和干牛肉混合在一起,加入适量的酱油、糖和鸡精,搅拌均匀。
步骤8:将混合物放入平底锅中,加入适量的油,加热至油热,将混合物煎至两面金黄色即可。
步骤9:将煎好的白椒干牛肉装盘,即可食用。
以上就是湘菜白椒干牛肉的做法,希望您能够喜欢这道美味菜肴。
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