湘菜清炒黄豆芽的做法及流程如下:
【配方】
- 200克黄豆芽
- 100克猪肉末
- 50克蒜末
- 2克葱花
- 2克姜末
- 1茶匙盐
- 1茶匙鸡精
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙食用油
【做法】
1. 黄豆芽洗净,去掉蒂头,切成约1厘米见方的段。
2. 猪肉末用盐、鸡精、生抽、料酒、姜末拌匀,腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入蒜末、葱花、姜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入黄豆芽翻炒,炒至黄豆芽变软。
6. 加入盐、鸡精调味,继续翻炒至黄豆芽熟透。
7. 淋上1汤匙生抽,翻炒均匀即可。
【适用人群】
这道菜适合所有人群食用,特别是高血压、糖尿病、肥胖症等慢性病患者。
【注意事项】
1. 炒黄豆芽时不宜过久,否则容易糊锅。
2. 猪肉末要腌制一会儿,口感更好。
3. 调味时要适量,不宜过咸或过淡。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/QQihoTJRVjDS.html