【川菜活水豆腐干做法】
【序号】1
【适合人群】适合所有人群,尤其适合喜欢豆制品的爱好者。
【制作步骤】
1. 准备好豆腐干原料,包括豆腐干、盐、糖、酱油、香醋等调料。
2. 将豆腐干切成适当大小的块状,用沸水焯水至变色,捞出沥干备用。
3. 锅中加入适量油,放入豆腐干块煸炒,加入适量盐、糖、酱油、香醋等调料,翻炒均匀。
4. 加水没过豆腐干,大火烧开后转小火炖煮约10分钟,直到豆腐干变得柔软入味。
5. 大火烧开锅,将豆腐干盛出,撒上一些葱花即可。
【温馨提示】
1. 豆腐干焯水时,可以加入一些盐,这样可以使豆腐干更加入味。
2. 炖煮豆腐干的时间不宜过长,以免影响豆腐干的口感。
3. 喜欢口感更加清爽的,可以将豆腐干焯水后捞出沥干水分再翻炒。
【主题词】川菜、活水豆腐干、制作流程、适合人群、制作步骤、禁忌、葱花
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