配方:
- 雪菜 200 克
- 猪肉末 100 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将雪菜用清水泡10分钟,洗净后切成小段备用。
2. 将猪肉末用盐、料酒、鸡精拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入辣椒和大葱继续煸炒。
4. 加入雪菜翻炒,加入少量盐、糖和鸡精调味。
5. 加入猪肉末,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮5分钟,待猪肉熟透即可。
适用人群:
- 适合高血压、心脏病、肥胖症及儿童食用。
- 雪菜属于腌制食品,易引发肠胃不适,建议在食用前先将雪菜泡软。
相关事项:
- 雪菜含有较高的盐分和杂质,因此在食用时应注意适量,以免过量摄入导致身体不适。
- 猪肉末中含有脂肪和胆固醇,因此在食用时应控制数量,以免对健康造成不良影响。
- 炖煮时应注意火候,避免过度煮烂,影响口感。
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