【炒肉皮】家常湘菜的做法
湘菜以其独特的口味和特色菜肴而闻名。炒肉皮是湘菜中非常常见的一种菜肴,它口感香脆,味道鲜美,深受广大食客的喜爱。下面是一份家常湘菜的做法,供您参考。
步骤一:准备食材
需要准备的食材有猪皮、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、白糖等。
步骤二:清洗猪皮
将猪皮的表面清洗干净,用刀子将表面的脂肪刮掉,然后用温水冲洗干净。
步骤三:切丝
将猪皮切成细丝,用盐、料酒和生姜片腌制10分钟左右。
步骤四:炒制猪皮
将腌制好的猪皮丝放入热锅中,用中火翻炒均匀,等到猪皮表面变得微黄即可。
步骤五:加入调料
在炒制的过程中,加入适量的葱、姜、蒜、辣椒和生抽、老抽、白糖等调料,翻炒均匀。
步骤六:熟透
等到调料完全炒匀后,猪皮就应该熟透了,可以关火装盘即可。
以上就是炒肉皮的家常做法,如果您想要了解更多关于湘菜的信息,可以点击此处查看。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/QhJUBS9vmiWa.html