湘菜大盆有机花菜的做法如下:
配方:
- 有机花菜 500 克
- 五花肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 有机花菜用清水浸泡 10 分钟,去除农药和杂质,洗净备用。
2. 五花肉切成薄片,青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入五花肉煸炒至变色,加入姜末、蒜末继续煸炒。
4. 加入有机花菜,煸炒至蔬菜变软,加入少许盐和糖调味。
5. 加入料酒、生抽和鸡精,继续翻炒均匀。
6. 倒入适量清水,大火烧开后转小火炖煮 15 分钟,让花菜入味。
7. 最后,加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是有机花菜爱好者。
注意事项:
1. 有机花菜用清水浸泡 10 分钟,去除农药和杂质,洗净后再进行烹饪。
2. 烹饪时加入的所有调料,都需要适量控制,以免过咸或过甜。
3. 炖煮时,需要注意火候,以免煮糊或煮烂。
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